Shiraz Lloyd Reserve - Coriole

De Shiraz Lloyd Reserve van Coriole is uitsluitend gevinifieerd uit Shiraz en schittert diep donkerpaars in het glas.

Het bouquet opent met krachtige tonen van rijpe pruimen, sappige bosbessen en nuances van espresso. De aroma's van de neus worden ondersteund door gemalen zwarte peper en rode bessenlikeur. Het gehemelte onthult een dichte reeks smaken met weelderige, gulle tonen van donkere bessen. De rijping op barriques komt tot uiting in deze volle wijn met prachtige karameltonen die perfect harmoniëren met de fluweelzachte tannines en evenwichtige zuren. De afdronk is heerlijk rond, sappig en langdurig.

Vinificatie van de Coriole Shiraz Lloyd Reserve

De Shiraz druiven komen van een kleine wijngaard van 1,6 ha in McLaren Vale (Seaview site). De wijnstokken groeien daar op ijzerhoudende terra rossa met kalksteen. De klimaatomstandigheden zijn perfect voor de druiven - koele nachten en warme dagen met voldoende regen in de winter en zon in het voorjaar laten de Shiraz tot optimale rijpheid gedijen.

De druiven voor deze rode wijn worden zorgvuldig met de hand geoogst. Na het selecteren van de druiven wordt de most gefermenteerd in open kuipen. Tijdens dit proces wordt het beslag handmatig gecirculeerd. Deze rode wijn rijpt vervolgens 22 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Lloyd Reserve Coriole Shiraz

Geniet van deze droge rode wijn uit Australië bij kruidige wildgerechten met veenbessen en aardappelen, paddenstoelenpannen of eend à l'orange.

Prijzen voor de Shiraz Lloyd Reserve van Coriole

• Wijnfront: 95 punten voor 2012
• Wijnstaat: 4,5 sterren voor 2012
• Jeremy Oliver: 96 punten voor 2012
• Robert Parker: 95 punten voor 2012
• James Halliday: 94 punten voor 2012
• James Suckling: 93 punten voor 2012
• Jancis Robinson: 17,5 punten voor 2012

• Meer producten van Coriole Vineyards