Secco Rosé - Leo Hillinger

De sprankeling van deze mousserende wijn is vitaal en langdurig in het glas. Deze droge mousserende wijn van Leo Hillinger is precies goed voor wijnkenners die het liefst kurkdroog drinken. De Secco Rosé komt daar heel dicht bij, want hij is gevinifieerd met slechts 18 gram restsuiker. De Leo Hillinger Secco Rosé onthult een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, die natuurlijk ook te danken is aan zijn restsuikerprofiel. Op de tong wordt deze lichtvoetige mousserende wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte en knisperende textuur. Dankzij de levendige fruitzuren presenteert de Secco Rosé zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. De finale van deze mousserende wijn uit het wijnbouwgebied Burgenland, meer bepaald uit het Neusiedl-meer, overtuigt tenslotte met een goede nagalm.

Vinificatie van de Secco Rosé van Leo Hillinger

De elegante Secco Rosé uit Oostenrijk is een single-varietal wijn gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Secco Rosé uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig geperst. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen.

Spijsadvies voor Leo Hillinger Secco Rosé

Deze Oostenrijkse mousserende wijn kan het best zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden gedronken. Het is een perfecte begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, fruitige witlofsalade of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Leo Hillinger