Secco Rosé - Leo Hillinger

Das Perlenspiel dieses Perlwein zeigt sich im Glas lebhaft und von anhaltender Frische. Dieser trockene Perlwein von Leo Hillinger ist ideal für Weinkenner, die ihren Wein am liebsten vollkommen trocken genießen. Der Secco Rosé kommt diesem Wunsch sehr entgegen, da er mit nur 18 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen entfaltet der Leo Hillinger Secco Rosé einen ausgesprochen fruchtigen Geschmack, was natürlich auch seinem restsüßen Charakter zu verdanken ist. Auf der Zunge besticht dieser leichte Perlwein durch eine überaus feine und knackige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Secco Rosé am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses Perlweins aus der Weinbauregion Burgenland, genauer vom Neusiedler See, hinterlässt schließlich einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Secco Rosé von Leo Hillinger

Der elegante Secco Rosé aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Secco Rosé ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Leo Hillinger Secco Rosé

Dieser österreichische Perlwein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem fruchtigen Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.

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