Rouge Reserve Bordeaux AOC - Calvet

De Rouge Reserve Bordeaux uit de wijnstreek Bordeaux presenteert zich in het glas in een diep purperrood. In het glas toont deze rode wijn van Calvet aroma’s van bramen en zure kersen, aangevuld met vanille en groene paprika. De Calvet Rouge Reserve Bordeaux presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht en romig. In de afdronk weet deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte te begeesteren met een uitzonderlijke lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van zure kers en braam. In de nadronk voegen zich daar nog minerale tonen aan toe, afkomstig van de door zand en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Merlot. In Bordeaux groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zand en klei. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Rouge Reserve Bordeaux bijzonder snel en op een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst om hun aroma’s te bewaren. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Rouge Reserve Bordeaux zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij de Calvet Rouge Reserve Bordeaux

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, rucolapenne of ganzenborst met rodekool met gember en majoraan.

• Meer producten van Calvet