Rose aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

De Rose aus dem Carnuntum uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk presenteert zich in het glas in helder aardbeiroze. De eerste neus van de Rose aus dem Carnuntum flatteert met pruimen, zwarte kersen en bramen. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

Deze Oostenrijkse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,2 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse, betovert deze Oostenrijker natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze lichte en smeltende roséwijn zich in de mond. Door zijn levendige fruitzuren toont de rosé uit Carnuntum zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze roséwijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk is uiteindelijk overtuigend met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door grind gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Roos uit Carnuntum van Weingut Markowitsch

De basis voor de evenwichtige Roos uit Carnuntum in Neder-Oostenrijk zijn druiven van de rassen Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon en Zweigelt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in een bodem van grind. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Rosé uit Carnuntum van Weingut Markowitsch

Geniet van deze roséwijn uit Oostenrijk bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van omelet met zalm en venkel, groentesalade met rode bieten of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Weingut Markowitsch