Rosé - Glatzer

De lichtvoetige rosé van Glatzer glijdt in het glas met briljant aardbeiroze. In de mond begint de rosé van Glatzer aangenaam droog, grijpbaar en aromatisch. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knisperende roséwijn zich in de mond. De afdronk van deze roséwijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit Carnuntum, is uiteindelijk overtuigend met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Rosé van Glatzer

De basis voor deze elegante rosé uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van de rassen Blaufränkisch en Saint Laurent. In Neder-Oostenrijk groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei, zand en kalksteen. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de rosé uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Nadat de wijn klaar is, wordt de rosé zorgvuldig geharmoniseerd.

Gastronomische aanbeveling voor de Glatzer Rosé

Ervaar deze roséwijn uit Oostenrijk het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Glatzer