Riesling VO feinherb - Von Othegraven

Met de Von Othegraven Riesling VO komt een eersteklas witte wijn in het gezwenkte glas. Hierin biedt hij een prachtig briljante, lichtgele kleur. De eerste neus van de Riesling VO presenteert nuances van kamperfoelie, acacia en nectarines. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

De Von Othegraven Riesling VO presenteert ons op het gehemelte een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete profiel. In de mond toont de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk licht en knapperig. Door zijn vitale zuren komt de Riesling VO op het gehemelte buitengewoon fris en levendig over. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Moezel, om precies te zijn uit Kanzem, overtuigt tenslotte met een goede nasmaak. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Von Othegraven Riesling VO

De basis voor de elegante Riesling VO van de Moezel zijn druiven van het ras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Moezel. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen en zandsteen. Na de handmatige pluk komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Riesling VO zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Gerechtaanbeveling bij de Von Othegraven Riesling VO

Deze Duitse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, fruitige andijviesalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Von Othegraven