Reserva Dos Amigos - Vidigal Wines

De Reserva Dos Amigos van Vidigal Wines uit Estremadura toont in het gezwenkte glas een heldere, robijnrode kleur. De Vidigal Wines Reserva Dos Amigos overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 11 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Portugees natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze krachtige rode wijn zich in de mond. Dankzij zijn markante zuurgraad toont de Reserva Dos Amigos zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Estremadura, meer bepaald uit Lisboa VR, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Reserva Dos Amigos van Vidigal Wines

De basis voor de uitgebalanceerde Reserva Dos Amigos uit Estremadura zijn druiven van de rassen Castelão, Graciano en Tempranillo. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Reserva Dos Amigos zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren..

Spijsadvies voor de Reserva Dos Amigos van Vidigal Wines

Ervaar deze rode wijn uit Portugal bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika, boeuf bourguignon of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico­saus.

• Meer producten van Vidigal Wines