Puro Malbec Mendoza - Dieter Meier

De Puro Malbec Mendoza uit het wijnbouwgebied Mendoza openbaart zich in een dicht paarsrood in het glas. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Geschonken in een Bordeaux-glas onthult deze rode wijn uit Argentinië heerlijk complexe aroma's van morellen, pruimen, bosbessen en zwarte bessen, afgerond door kaneel, cacaobonen en oosterse kruiden.

In de mond begint de Puro Malbec Mendoza van Dieter Meier heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Deze zijdezachte en dichte rode wijn is vol en gelaagd in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied van Mendoza, meer bepaald uit Luján de Cuyo, is uiteindelijk overtuigend met een flinke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door zand gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Dieter Meier Puro Malbec Mendoza

De basis voor de krachtige Puro Malbec Mendoza uit Mendoza zijn druiven van het druivenras Malbec. In Mendoza groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op zandgronden. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Als de gisting is voltooid, kan de Puro Malbec Mendoza nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Puro Malbec Mendoza van Dieter Meier

Deze rode wijn uit Argentinië wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van likeuren. Hij past perfect bij lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, groentecouscous met rundergehaktballetjes of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Dieter Meier