Puro Malbec Mendoza - Dieter Meier

Der Puro Malbec Mendoza aus der Weinregion Mendoza präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, die sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In ein Bordeauxglas gefüllt, entfaltet dieser argentinische Rotwein eine wunderbar komplexe Aromatik nach Schattenmorelle, Zwetschgen, Heidelbeeren und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Noten von Zimt, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen.

Am Gaumen überzeugt der Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier mit einem herrlich aromatischen, fruchtbetonten und ausgewogenen Auftakt. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser samtige und dichte Rotwein im Mund. Der Nachklang dieses jungen Weins aus der Weinregion Mendoza, genauer gesagt aus Luján de Cuyo, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der sandhaltigen Böden bereichert.

Vinifikation des Dieter Meier Puro Malbec Mendoza

Der kraftvolle Puro Malbec Mendoza basiert auf Trauben der Rebsorte Malbec. In Mendoza gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf sandigen Böden. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei transportiert. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Puro Malbec Mendoza sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier

Diesen Rotwein aus Argentinien sollte man am besten temperiert bei 15 - 18°C genießen. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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