Protagonista - Antigua Bodega

Met de Antigua Bodega Protagonista komt er een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtige, purperrode kleur. Bij het zwijgen van het wijnglas kan men bij deze rode wijn een uitstekende balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswanden noch waterig, noch siroop- of likeurachtig af. In de neus toont deze Antigua Bodega rode wijn allerlei frambozen, rode bessen, zwarte bessen en bramen.

De Antigua Bodega Protagonista presenteert zich heerlijk droog aan de fijnproever. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je zou verwachten van een wijn uit de topklasse. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een uiterst vlezige textuur. Door de evenwichtige fruitzuur streelt de Protagonista aangenaam de gehemelte, zonder dat het aan sappige levendigheid tekortschiet. In de afdronk verrast deze goed bewaarbare wijn uit de wijnregio Canelones eindelijk met een opmerkelijke lengte. Er verschijnen opnieuw hints van braam en zwarte bessen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door graniet gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Antigua Bodega Protagonista

De gebalanceerde Protagonista uit Uruguay is een cuvée, gemaakt van de druivensoorten Cabernet Franc, Marselan en Shiraz. De druiven groeien vlakbij de rivier in Canelones. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in granietbodems. Door de uitbalancerende invloed van de nabije rivier rijpen de wijnbessen langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische diepgang. De wijnbessen voor deze rode wijn uit Uruguay worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Antigua Bodega Protagonista

Deze rode wijn uit Uruguay moet bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten worden. Hij past perfect als begeleider bij pompoenschotel, spinaziegratin met amandelen of kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten.

Premies voor de Protagonista van Antigua Bodega

Naast een absoluut topwijn-status kan deze Antigua Bodega wijn ook met onderscheidingen en topbeoordelingen van meer dan 90 punten uitpakken. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2020:

• Descorchados - 94 punten

• Meer producten van Antigua Bodega