Vint Private Selection Merlot Rum Barrel Aged - Robert Mondavi

In het glas onthult de Private Selection Merlot Rum Barrel Aged van het huis Robert Mondavi een diepe purperrode kleur. Wanneer men het glas zwaait, toont deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in kerkramen aan de glasrand. In de neus toont deze rode wijn van Robert Mondavi allerlei pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het kleine houten vat verdere aroma’s zoals vanille en blauwe bes toe.

In de mond start de Private Selection Merlot Rum Barrel Aged van Robert Mondavi aangenaam aromatisch, fruitgedragen en in balans. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Californië tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van pruim.

Vinificatie van de Private Selection Merlot Rum Barrel Aged van Robert Mondavi

De basis voor de krachtige Private Selection Merlot Rum Barrel Aged uit Californië zijn druiven van het ras Merlot. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Private Selection Merlot Rum Barrel Aged van Robert Mondavi

Drink deze rode wijn uit de USA het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van pompoenschotel uit de oven, koolrolletjes of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Robert Mondavi