Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Peter Lehmann

De krachtige Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley van het huis van Peter Lehmann glinstert in het glas met een dichte paarse rode kleur. Deze single-varietal Australische wijn presenteert heerlijk complexe tonen van bosbessen, bramen, zwarte bessen en moerbeien in het glas. Deze worden vergezeld door hints van peperkoekkruiden, geroosterde barrique en zwarte thee.

In de mond begint de Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley van Peter Lehmann heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Sommige wijnen staan droog op het etiket, andere zijn dat echt. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij is gebotteld met slechts 0,5 g restsuiker. Op de tong wordt deze pittige rode wijn gekenmerkt door een immens fluwelen textuur. Met zijn vitale fruitzuren is de Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk overtuigt deze goed bewaarbare wijn uit Zuid-Australië met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw komen hints van zwarte bessen en bramen naar voren.

Vinificatie van de Peter Lehmann Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, Cabernet Sauvignon. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze heerlijk krachtige single-varietal wijn van Peter Lehmann. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Nadat de gisting is voltooid, rijpt de Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley nog 15 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley van Peter Lehmann

met groentecouscous met rundergehaktballetjes, gebakken schapenkaaspakketjes of pittige curry met lamsvlees.

Prijzen voor de Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley van Peter Lehmann

Naast een prijs die absoluut past bij de kwaliteit, kan deze Peter Lehmann wijn ook bogen op onderscheidingen, waaronder medailles. In detail zijn deze voor de jaargang 2019

• Mundus Vini - Goud
• Wine Spectator - 90 punten

• Meer producten van Peter Lehmann