Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

De Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah uit het wijnbouwgebied San Juan presenteert een dichte paarse kleur rood in het glas. De eerste neus van de Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah toont tonen van bosbessen, bramen en moerbeien. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals peperkoekkruiden, sigarendoos en eikenhout.

In de mond opent de Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah van Finca Las Moras heerlijk droog, stevig en aromatisch. Deze fluweelzachte rode wijn is vol en gelaagd in de mond. Met zijn levendige fruitzuren is de Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze jeugdige rode wijn uit het San Juan wijnbouwgebied boeit uiteindelijk met een aanzienlijke galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door zandsteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah van Finca Las Moras zijn Cabernet Sauvignon en Syrah druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in San Juan. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in de bodem van zandsteen. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

met groentecouscous met rundergehaktballetjes, rucola penne of kip met citroen chili en bulgur.

• Meer producten van Finca Las Moras