Pilar La Corrida Tempranillo trocken - Peter Mertes

De Pilar La Corrida Tempranillo uit Spanje presenteert zich in het glas in een stralend robijnrood. In de neus toont deze Peter Mertes rode wijn allerlei bramen en frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen door de rijping in roestvrij staal zich verdere aroma’s zoals leer en walnoot toe.

De Peter Mertes Pilar La Corrida Tempranillo presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder fluweelzachte textuur. Door de gematigde zuurgraad streelt de Pilar La Corrida Tempranillo het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze wijn uit Spanje tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos en braam.

Vinificatie van de Pilar La Corrida Tempranillo van Peter Mertes

De basis voor de uitgebalanceerde Pilar La Corrida Tempranillo uit Spanje zijn druiven van de Tempranillo-druivensoort. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de pers gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Pilar La Corrida Tempranillo van Peter Mertes

Drink deze rode wijn uit Spanje bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van groentestoofpot met pesto, pittige lamscurry of koolrolletjes.

• Meer producten van Peter Mertes