Pièce de Roche Aude Hauterive - Château La Baronne

De Pièce de Roche Aude Hauterive van Château La Baronne uit Languedoc-Roussillon toont in het glas een stralende, purperrode kleur. Aan de randen vertoont deze Franse rode wijn bovendien een overgang naar granaatrood. Bij het swingen van het glas is er bij deze rode wijn een eersteklas balans waarneembaar, want hij laat zich aan de wanden van het glas niet wässrig of siroop- of likeurachtig aftekenen. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte textuur. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Pièce de Roche Aude Hauterive met een fluweelachtig gevoel op het gehemelte, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Pièce de Roche Aude Hauterive van Château La Baronne

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Carignan. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde monocépage wijn van Château La Baronne is alleen de beste oogst gebruikt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de biologisch geproduceerde Pièce de Roche Aude Hauterive nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsadvies voor de Pièce de Roche Aude Hauterive van Château La Baronne

Deze Franse rode wijn moet het beste geserveerd worden op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kalf-ui-ovenschotel, Thaise komkommersalade of gebakken schapenkaaspakketjes.

• Meer producten van Château La Baronne