Papilou Sparkling Natural Rosé - Gérard Bertrand

Met de Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé komt een eersteklas mousserende wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig stralende, lichtrode kleur. De mousse van deze mousserende wijn schittert in het glas met zeer fijne belletjes en is bijzonder lang aanhoudend. Bij het zwenken van het wijnglas valt bij deze mousserende wijn een voortreffelijke balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. De neus van deze mousserende wijn uit de Languedoc-Roussillon betovert met nuances van framboos, roos en aardbei. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Evenwichtig en gelaagd presenteert deze lichte mousserende wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van roos en framboos.

Vinificatie van de Papilou Sparkling Natural Rosé van Gérard Bertrand

De basis voor de uitgebalanceerde Papilou Sparkling Natural Rosé uit Frankrijk wordt gevormd door druiven van de rassen Cinsault en Pinot Noir. Na de handmatige oogst worden de druiven direct naar de pers gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere opvoeding volgens de Charmat-methode. Aansluitend rijpt de Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé gedurende enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Papilou Sparkling Natural Rosé van Gérard Bertrand

Drink deze mousserende wijn uit Frankrijk bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij peren-limoenstrudel, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Gérard Bertrand