Niederhäuser Hermannshöhle Magnus Riesling - Jakob Schneider

De elegante Niederhäuser Hermannshöhle Magnus Riesling uit de pen van Jakob Schneider komt met een stralend lichtgeel in het glas. Bij het schudden van het wijnglas is een perfecte balans waarneembaar bij deze witte wijn, want hij laat zich aan de glaswanden niet wáterig of siroop- of likeurachtig afteken. In het glas toont deze witte wijn van Jakob Schneider aroma's van perziken, gedroogde abrikozen, passievruchten en citroenen, aangevuld met vanille. De Niederhäuser Hermannshöhle Magnus Riesling van Jakob Schneider is een goede keuze voor alle wijndrinkers die zo min mogelijk restsuiker in de wijn willen. Toch toont hij zich nooit schraal of broos, zoals je dat natuurlijk bij een topwijn zou verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig en dicht. Door zijn vitale fruitzuur onthult de Niederhäuser Hermannshöhle Magnus Riesling zich in de mond droomachtig fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijngaardregio de Nahe tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van passievrucht en citroen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Niederhäuser Hermannshöhle Magnus Riesling van Jakob Schneider

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Nahe. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houtvaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsrecommendatie bij de Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Magnus Riesling

Drink deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, kokos-limoen-viscurry of preisoep.

• Meer producten van Jakob Schneider