New Style - Salzl Seewinkelhof

In het glas vertoont de New Style van Salzl Seewinkelhof een dichte goudgele kleur. In een Bourgogneglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma's van Gallia-meloen, nectarine, stervrucht en guave, afgerond met bittere chocolade, oosterse specerijen en vanille, die de rijping in houten vaten bijdraagt.

Op de tong opent de New Style van Salzl Seewinkelhof prachtig droog, stevig en aromatisch. De textuur van deze krachtige witte wijn presenteert zich heerlijk dicht. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de New Style met een aangenaam gevoel op de tong, zonder te missen aan sappige levendigheid. In de afdronk verrast deze goed oppotbare wijn uit de wijnregio Burgenland uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw komen er toetsen van papaja en perzik uit de wijngaard naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door grind en zand gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de New Style van Salzl Seewinkelhof

De basis voor de krachtige New Style uit Burgenland zijn druiven van de chardonnay-druivensoort. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Burgenland. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems uit zand en grind. Na de oogst komen de druiven snel naar het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling voor Salzl Seewinkelhof New Style

Deze witte wijn uit Oostenrijk moet het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij past perfect als begeleider bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, frisse endiviensalade of wokgroenten met vis.

Prijswinningen voor de New Style van Salzl Seewinkelhof

Deze wijn van de Neusiedler See overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende critici hebben hem beloond met 90 punten of meer. Onder de beoordelingen vinden we voor het oogstjaar 2018

• Falstaff - 91 punten

• Meer producten van Salzl Seewinkelhof