Weißburgunder - Salzl Seewinkelhof

Met de Salzl Seewinkelhof Weißburgunder komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig heldere, lichtgele kleur. In de neus onthult deze Salzl Seewinkelhof witte wijn allerlei aroma’s van perzik, mirabellen, citroengras, nectarine en limoen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in roestvrijstalen tanks ook geuren van bosgrond, mediterane kruiden en zonverwarmde stenen toe.

De Salzl Seewinkelhof Weißburgunder presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of karig over, maar juist vol en soepel. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een uiterst smeltende en lichte textuur. Door de gematigde fruitzuren streelt de Weißburgunder de mond, zonder in te boeten op frisheid. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Burgenland tenslotte met een goede lengte. Opnieuw komen er nuances van pomelo en roze grapefruit naar voren. In de nasmaak komen er nog minerale tonen van de door zwarte aarde en grind gedomineerde bodems bij.

Vinificatie van de Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

De basis voor de gebalanceerde Weißburgunder uit Burgenland zijn druiven van de druivensoort Weißburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Burgenland. De wijnstokken graven hun wortels diep in bodems van klei, grind, vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne bezinksel, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Salzl Seewinkelhof Weißburgunder

Geniet van deze witte wijn uit Oostenrijk het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van fruitige andijviesalade, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Salzl Seewinkelhof