Moulis en Médoc AOP - Château Mauvesion Barton

Met de Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin onthult hij een prachtig heldere, robijnrode kleur. Aan de rand vertoont deze Franse rode bovendien een overgang naar granaatrood. Bij het walsen van het glas kan men bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Het bouquet van deze rode wijn uit de Bordeaux begeestert met tonen van zure kers, aardbei en rode bes. Volgen we de aromatiek verder, dan komen, bevorderd door de invloed van eikenhout, geroosterd hout erbij.

In de mond opent de Moulis en Médoc van Château Mauvesion Barton heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich prachtig fluweelzacht. De afdronk van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux, om precies te zijn uit Moulis, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale noten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc

De basis voor de uitgebalanceerde Moulis en Médoc uit Bordeaux zijn druiven van de rassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. In Bordeaux groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen en klei. De Moulis en Médoc is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en behoedzaam gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Moulis en Médoc nog gedurende 12 maanden opgevoed in barriques van Frans eiken.

Spijsadvies bij de Château Mauvesion Barton Moulis en Médoc

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gevulde paprika’s of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Château Mauvesin Barton