Moinante Branco Curtimenta - Mainova

De lichtvoetige Moinante Branco Curtimenta uit het huis Mainova vloeit met een briljante lichtgele kleur in het glas. In het glas onthult deze witte wijn van Mainova aroma's van citroengras, papaja's, Gallia-meloen, citroenen en guaves, aangevuld met jeneverbes, Garrigue en maggiplant. Deze droge witte wijn van Mainova is ideaal voor mensen die het absoluut droog willen. De Moinante Branco Curtimenta komt daar zeer dichtbij, aangezien hij met slechts 1 gram restsuiker is vervaardigd. Aan de tong presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk vol. Door zijn vitale fruitzuur komt de Moinante Branco Curtimenta aan de tong buitengewoon fris en levendig over. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnregio Alentejo uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van pompelmoes en Gallia-meloen waarneembaar.

Vinificatie van de Moinante Branco Curtimenta van Mainova

De elegante Moinante Branco Curtimenta uit Portugal is een cuvée, vervaardigd uit de druivensoorten Antão Vaz, Arinto en Verdelho. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Aanbeveling voor gerechten bij de Mainova Moinante Branco Curtimenta

Ervaar deze witte wijn uit Portugal idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van koolrolletjes, fruitige andijviesalade of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Mainova