Michael Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

Met de Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz komt een eersteklas rode wijn in het perfect gepolijste wijnglas. Daarin presenteert hij een heerlijk diepe, purperrode kleur. In de neus toont deze Wynns Coonawarra Estate rode wijn allerlei frambozen, pruimen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping op klein hout ook tonen van bosgrond erbij.

De Wynns Coonawarra Estate Michael Shiraz presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk zijdezacht. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek South Australia overtuigt tenslotte met een aanzienlijke lengte.

Vinificatie van de Michael Shiraz van Wynns Coonawarra Estate

Deze krachtige rode wijn uit Australië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Shiraz. Na de wijnoogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 14 maanden op barriques van Frans eiken.

Spijsadvies voor de Michael Shiraz van Wynns Coonawarra Estate

Deze Australische rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij ganzenborst met gemberrodekool en marjolein, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Wynns Coonawarra Estate