Maya Napa Valley - Dalla Valle Vineyards

In het glas onthult de Maya Napa Valley van Dalla Valle Vineyards een diepe purperrode kleur. In de neus presenteert deze rode wijn van Dalla Valle Vineyards allerlei frambozen en zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in kleine houten vaten verdere aroma’s als kruidnagel en chocolade toe.

De Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit plomp of schraal over, zoals men dat bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en gelaagd presenteert deze fluweelachtige rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Californië, meer bepaald uit Napa Valley, overtuigt tenslotte met een uitzonderlijke afdronk.

Vinificatie van de Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Deze krachtige rode wijn uit de Verenigde Staten wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De druiven voor deze rode wijn uit de Verenigde Staten worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Maya Napa Valley nog 22 maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij de Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Deze rode wijn uit de Verenigde Staten wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, koolrolletjes of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Dalla Valle Vineyards