Marques De Mesasrrubias sulfitfrei - Irjimpa

De biologisch geproduceerde Marques De Mesasrrubias sulfietvrij uit het huis Irjimpa glijdt met een helder robijnrood in het glas. In de neus onthult deze Irjimpa rode wijn allerlei schaduwkersen, pruimen, zwarte kersen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's bij, zoals vanille, cacaoboon en zwarte thee.

Deze Spaanse wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gebracht. Zoals je dat natuurlijk bij een wijn in het hogere prijssegment kunt verwachten, betovert deze Spanjaard met zijn fijne balans, ondanks alle droogheid. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk dicht. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Kastilië - La Mancha wordt uiteindelijk gekenmerkt door een goede nagalm.

Vinificatie van de Marques De Mesasrrubias sulfietvrij van Irjimpa

Deze gebalanceerde rode wijn uit Spanje wordt biologisch gemaakt van de druivensoort Tempranillo. Na de oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting vindt er een rijping van enkele maanden op de fijne droesem plaats, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgezonderd. Na de voltooiing van de wijn wordt de Marques De Mesasrrubias sulfietvrij voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Irjimpa Marques De Mesasrrubias sulfietvrij

Deze Spaanse rode wijn moet het beste op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met gember-rodebiet en majoraan, kalfstaartstuk met bonen en tomaten of ossobuco.

• Meer producten van Irjimpa