Aroma's 🍇 Tussen de kalkrijke Terrasses du Larzac en de koele wind uit het achterland ontvouwen Carignan, Grenache en Mourvèdre een diepgaand, Zuid-Frans karakter met rijk, donker fruit
🔥 Gerijpt in een mix van beton, roestvrijstalen tanks en barriques biedt deze krachtige Fransman intens drinkplezier voor lange avonden bij de open haard en uitgebreide rodewijnsessies
🥘 Bij gestoofd lamsvlees, mediterrane groenteschotel en gerijpte harde kaas zorgt de rode wijn van Mas des Quernes in het glas voor heerlijke hartige geluksmomenten
La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes
Frankrijk 
verpakking!
Meer informatie over La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes
In het glas schittert de La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes in intens robijnrood, met een licht violetachtige glans aan de randen. De kleur oogt diep en geconcentreerd en belooft al bij de eerste blik een intens aromatisch karakter. Bij het ronddraaien tekenen zich elegante kerkramen af langs de glasrand, wat wijst op concentratie en rijkdom aan extract.
In de neus ontvouwt zich een veelzijdig bouquet: rijpe bramen, sappige kersen en donkere zwarte bessen worden aangevuld door kruidige tonen van peper en mediterrane kruiden. Fijne toetsen van zoethout en een vleugje bosgrond geven de geur extra complexiteit. Met wat lucht verdiepen de aroma’s zich en worden ze nog voller en indringender.
In de mond toont deze rode wijn zich vol en krachtig. De structuur is strak, met een aanwezige maar harmonieus geïntegreerde zuurgraad en rijpe, fijnkorrelige tannines. De textuur komt dicht en krachtig over, maar blijft elegant in balans. De smaak is droog, intens fruitig en wordt gekenmerkt door een donkere, kruidige aromatiek die lang blijft hangen.
De blend van Carignan, Grenache en Mourvèdre weerspiegelt op indrukwekkende wijze de herkomst uit de Terrasses du Larzac in de Languedoc-Roussillon. Carignan brengt kruidigheid en structuur, Grenache zorgt voor sappig rood fruit en volheid, terwijl Mourvèdre diepte, donker fruit en fijne, edele tannines toevoegt. De wijnstokken staan in het mediterrane achterland ten noordwesten van Montpellier, waar koele nachtelijke winden de druiven extra frisheid laten behouden.
- Herkomst: Terrasses du Larzac AOC, Languedoc-Roussillon, Frankrijk
- Druivenrassen: Carignan, Grenache, Mourvèdre
- Kleur: intens robijnrood met violette reflecties
- Geur: braam, kers, zwarte bes, kruiden, peper, zoethout
- Smaak: droog, krachtig, fruitig-kruidig
- Textuur: dicht, krachtig, met rijpe tannines
- Krachtig donker fruit ontmoet mediterrane kruidigheid.
- Expressieve structuur met een lange, aromatische afdronk.
- Karaktervolle rode wijn voor sfeervolle avonden en rijke gerechten.
De stijl van deze wijn is gericht op ontdekkers die authentieke wijnen uit Zuid-Frankrijk waarderen. In het rodewijnglas ontvouwt La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes een boeiend samenspel van fruit, kruidigheid, structuur en elegantie, dat ervaren wijnliefhebbers aanspreekt en tegelijkertijd nieuwsgierige genieters enthousiast maakt.
Productie van de La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes
De blend is afkomstig uit de gerenommeerde subregio Terrasses du Larzac, die deel uitmaakt van de Languedoc-Roussillon. Hier worden mediterrane dagen afgewisseld met aanzienlijk koelere nachten, een doorslaggevende factor voor een zuivere aromatiek en balans. De wijngaarden liggen op gevarieerde bodems van kalksteen, leisteen en rolstenen, die de wijnstokken lage opbrengsten maar een hoge concentratie opleveren.
Het klimaat is zonnig en droog, met aanhoudende winden die de druiven na regen snel laten opdrogen. De wijnstokken wortelen diep in de schrale ondergrond en halen daaruit een karakteristieke mineraliteit en intensiteit. De biologische werkwijze creëert een omgeving waarin bodem en wijnstokken in harmonie samenwerken en de druivenrassen hun volledige aromatische spectrum kunnen ontplooien.
De oogst vindt selectief plaats, perceel voor perceel, met een zorgvuldige selectie van de druiven. Alleen volledig rijpe en aromatisch geconcentreerde druiven komen in de kelder terecht. Al in de wijngaard begint een strenge selectie, die bij aankomst op het domein wordt voortgezet om alleen de beste bessen in de gistingsvaten te brengen.
In de kelder rijpt de wijn in een combinatie van beton, roestvrijstalen tanks, barriques van 225 liter en kleine houten vaten. Beton en roestvrij staal bewaren de frisheid, helderheid en zuivere fruitexpressie. Het kleine hout en de barriques voegen structuur, fijne kruidigheid en extra diepte toe, zonder het fruit te overheersen.
De stijl van de wijnmaker legt duidelijk de nadruk op balans en precisie. Intens fruit, krachtige structuur en mediterrane kruidigheid grijpen harmonieus in elkaar. Het gebruik van hout is bewust gedoseerd, draagt bij aan de complexiteit en geeft de wijn een nobel aandoende ruggengraat. La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes komt daardoor veelzijdig, karaktervol en tegelijkertijd opmerkelijk harmonieus over.
Genietips voor de La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes
Deze rode wijn komt vooral goed tot zijn recht in combinatie met hartige gerechten. Krachtig gekruide, donkere gerechten passen uitstekend, evenals aromatische, lichte en stevige bistrogerechten. De dichte structuur en het donkere fruit begeleiden intense aroma’s op overtuigende wijze.
- Stoofgerechten van rund of lam met Provençaalse kruiden
- Gestoofde wildgerechten met een krachtige saus
- Stevige kip- of kalkoenbereidingen uit de oven
- Mediterraanse groenteovenschotels met aubergine, paprika en courgette
- Gerijpte harde kazen met een nootachtige, kruidige aromatiek
Als begeleider van gerechten is deze wijn geschikt voor sfeervolle avonden in klein gezelschap, feestelijke menu’s of gezellige barbecues met vrienden. Bij de open haard of aan een lange tafel met meerdere gangen laat de blend zijn volledige charme zien. Ook als solist tijdens een uitgebreide wijnproeverij toont hij zijn karaktervolle expressie.
De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 15 en 18 graden Celsius. Bij een lichte koeling rond 15 graden komt het fruit bijzonder helder en precies over. Richting 18 graden toont de wijn sterker zijn kruidige, weelderige kant en opent hij zich aromatisch nog verder. Een ruim roodwijnglas ondersteunt de ontwikkeling van de aroma’s en benadrukt de diepte van de wijn.
- Serveertemperatuur: 15–18 °C in een roodwijnglas
- Voor het drinken enige tijd in een karaf laten ademen
- Kies als begeleider donkere, lichte en stevige gerechten
Vanaf het oogstjaar kan de wijn vele jaren worden bewaard. Onder constant koele, donkere omstandigheden en bij rustige opslag ontwikkelt de blend extra rijpings- en kruidige aroma’s, terwijl de tannines verder afronden. Zo wint La Villa Romaine Terrasses du Larzac AOC - Mas des Quernes na verloop van tijd aan complexiteit en diepte en beloont hij geduldige genieters met een indrukwekkend ontwikkelingsspectrum.
- Meer producten van Gens et Pierres
Harde feiten
