La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC - Mas Des Quernes

De biologisch geproduceerde La Villa Romaine Terrasses Du Larzac van Mas Des Quernes komt met een dicht purperrood in het glas. Wanneer men hem in het wijnglas door zwenken wat lucht geeft, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Mas Des Quernes aroma’s van zure kersen en pruimen, aangevuld met drop en tabak. Deze rode wijn van Mas Des Quernes is perfect voor mensen die het liefst 0,0 gram suiker in de wijn hebben. De La Villa Romaine Terrasses Du Larzac komt daar al behoorlijk dichtbij, aangezien hij met slechts 0 gram restsuiker is gevinifieerd. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon fluweelzachte textuur. Dankzij zijn levendige fruitzuren presenteert de La Villa Romaine Terrasses Du Larzac zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers en pruim.

Vinificatie van de La Villa Romaine Terrasses Du Larzac van Mas Des Quernes

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée La Villa Romaine Terrasses Du Larzac van Mas Des Quernes wordt gevormd door de druiven Carignan, Grenache en Mourvèdre. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige La Villa Romaine Terrasses Du Larzac nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, pasta met braadworstballetjes of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Gens et Pierres