Laurent Perrachon

Domaine Laurent Perrachon

Reeds in de vijfde en zesde generatie besteedt de familie Perrachon veel zorg aan de teelt van de belangrijkste druivensoort Gamay en de productie van uitstekende Beaujolais. De eerste wortels van de familie in verband met wijn en de streek gaan terug tot 1601. Vandaag bezit de familie verschillende kleine wijngaarden met de nadruk op het Domaine des Mouilles en een totaal van 26 hectare in cultuur. Daarvan zijn er zes cru-sites (Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chenas en Saint-Amour), die zij vakkundig samen vinifiëren. Dit maakt hen tot een onafhankelijke Beaujolais-producent met een schier onuitputtelijke schat aan ervaring.

De oogst gebeurt met de hand en de vinificatie door de traditionele macération carbonique, typisch voor de Beaujolais. De wijnen rijpen vervolgens langzaam en zachtjes in kelders die dateren uit 1702. De wijnen van Laurent Perrachon hebben een adembenemende complexiteit en zijn een opmerkelijke weerspiegeling van hun respectieve sites en bodems. Elke Beaujolais van Laurent Perrachon kan zonder aarzelen jarenlang in de kelder worden bewaard en zal zelfs gevestigde wijnkenners verrassen!

Laurent Perrachon: een voorliefde voor actie

Sinds hij het "Domaine des Mouilles" overnam, heeft deze jonge wijnmaker zijn energie altijd gericht op innovatie. Hij heeft de uitrusting van de familie gemoderniseerd, het teeltareaal op het domaine vergroot en het volume dat rechtstreeks vanuit het domaine aan wijnliefhebbers wordt verkocht gestaag opgevoerd. Hij heeft altijd nieuwe projecten in gedachten.

Tot zijn 20e bracht Laurent Perrachon, zoon en kleinzoon van wijnmakers, meer tijd door op het rugbyveld dan in de wijngaard. Sinds Laurent in 1988 zelf wijnmaker werd, heeft hij de rugbybal moeten laten vallen om zich op zijn vak te concentreren. Voordat Laurent met zijn vader Jacques ging werken, nam hij de tijd om de wereld van het wijnmaken te leren kennen. Hij werkte op Château Ausone, waar hij na zijn schooltijd stage liep. Daarna werkte hij als barman in het Verenigd Koninkrijk in een wijnbar. Tenslotte reisde hij naar wijnhuizen in Zuid-Afrika en Californië. "Het is spannend om te zien wat anderen op verschillende plaatsen doen. Ik ben nieuwsgierig en bereid om nieuwe ideeën te omarmen."

Door te besluiten de familietraditie te volgen, heeft Laurent niet besloten stil te staan, integendeel. Elk jaar investeert hij in nieuwe apparatuur, in de verbetering van de kelders en in het toevoegen van nieuwe percelen aan het domein. Vandaag, na toevoeging van Chenas Fleurie en Saint-Amour, beheert Laurent een totale oppervlakte van 23 hectare.