Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

De elegante Sauvignon Blanc Groenekloof uit de pen van Neil Ellis glijdt helder lichtgeel het glas in. In de neus onthult deze Neil Ellis witte wijn allerlei papaja's, stervruchten, physalis, galiameloen en mango's. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping in roestvrij staal nog meer aroma's toe, zoals lavas, garrigue en groene pepers.

In de mond opent de Sauvignon Blanc Groenekloof van Neil Ellis aangenaam aromatisch, fruitig en evenwichtig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. Op de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit het wijnbouwgebied van de Kustregio met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van Gallia-meloen en physalis.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Groenekloof door Neil Ellis

Deze evenwichtige witte wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc Groenekloof van Neil Ellis

Drink deze witte wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van roergebakken groenten met vis, noedels met worstknoedels of kikkererwtencurry.

Prijzen voor de Sauvignon Blanc Groenekloof van Neil Ellis

Naast een prijs-kwaliteitverhouding kan deze Neil Ellis wijn ook bogen op onderscheidingen en topwaarderingen boven de 90 punten. In detail, deze zijn voor de 2018 vintage

• John Platter Wijngids - 4,5 sterren
• Tim Atkin Master of Wine - 92 punten

• Meer producten van Neil Ellis