Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Der stilvolle Sauvignon Blanc Groenekloof, kreiert von Neil Ellis, fließt mit strahlendem Hellgelb ins Glas. In der Nase entfaltet dieser Neil Ellis Weißwein eine Vielfalt an Aromen, darunter Papayas, Sternfrüchte, Physalis, Gallia-Melone und Mangos. Als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, kommen durch die Lagerung im Edelstahltank zusätzlich Nuancen wie Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis angenehm aromatisch, fruchtbetont und harmonisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst knackige Textur aus. Im Finale begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Coastal Region mit seiner beachtlichen Länge, wobei erneut Erinnerungen an Gallia-Melone und Physalis wachgerufen werden.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis

Dieser harmonische Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. An die Gärung schließt sich eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C, beispielsweise als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis

Zusätzlich zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Neil Ellis Wein auch mit Auszeichnungen und hohen Bewertungen, die die 90 Punkte-Marke überschreiten, aufwarten. Im Einzelnen sind dies für den Jahrgang 2018:

• John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne
• Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte

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