Sauvignon Blanc - Steenberg

In het glas onthult de Steenberg Sauvignon Blanc een heldere lichtgele kleur. In de neus onthult deze Steenbergse witte wijn allerlei citroenen, papaja's, galiameloen, stervrucht en physalis. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de roestvrijstalen rijping nog lovage, jeneverbes en garrigue toe.

Deze droge witte wijn van Steenberg is precies goed voor wijnliefhebbers die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Sauvignon Blanc komt daar heel dicht bij, want hij werd geperst met slechts 3,8 gram restsuiker. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Door de gematigde fruitzuren flatteert de Sauvignon Blanc met een zacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze witte wijn uit de kuststreek, die kan rijpen, verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Steenbergse Sauvignon Blanc

De evenwichtige Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Sauvignon Blanc gedurende 3 maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc uit Steenberg

Drink deze witte wijn uit Zuid-Afrika idealiter zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleider van rucola penne, Thaise komkommersalade of pittige curry met lamsvlees.

Prijzen voor de Sauvignon Blanc uit Steenberg

Deze wijn uit de Kustregio overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende critici hebben hem al bekroond. Onder de beoordelingen zijn

• John Platter Wijngids - 4 sterren
• Tim Atkin Master of Wine - 90 punten

• Meer producten van Steenberg Vineyards