Gran Cruz LBV Late Bottled Vintage - Porto Cruz

De krachtige Gran Cruz LBV Port uit het huis Porto Cruz glijdt met een diepe robijnrode kleur in het glas. Aan de rand is er bovendien een kleurverloop naar baksteenrood zichtbaar. Wanneer je hem wat lucht geeft door te zwijlen, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich in kerkramen aan de rand van het glas laat zien. De eerste neus van de Gran Cruz LBV 2003 Port presenteert nuances van pruimen, zwarte kersen en peren. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen sich noten van de fust-rijping zich toe, evenals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De krachtige Porto Cruz Gran Cruz LBV Port toont ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet in de laatste plaats te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Krachtig en veelzijdig presenteert deze robuuste rode wijn zich op het gehemelte. De fruitzuren van de Gran Cruz LBV 2003 Port zijn daarbij opvallend mild en maken deze wijn heerlijk soepel. De finale van deze Port uit de wijnregio Douro & Porto, specifieker uit Porto DOC, betovert tenslotte met een uitzonderlijke nasmaak.

Vinificatie van de Porto Cruz Gran Cruz LBV Port

De basis voor de krachtige Gran Cruz LBV 2003 Port uit Douro & Porto zijn druiven van verschillende, geselecteerde druivensoorten. Na de handpluk komen de druiven onmiddellijk in de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de fermentatie in grote eiken vaten bij gecontroleerde temperaturen. De fermentatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken. Na de voltooiing van de wijn wordt de Gran Cruz LBV 2003 Port voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Gran Cruz LBV Port van Porto Cruz

Deze Portugese rode wijn kan het beste gematigd gekoeld tussen 11 - 13°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij een perzik-maracuja-toetje, vlierbloesem-yoghurt-ijs met citroenmelisse of yoghurt-mousse met maanzaad.

Prijsuitreikingen voor de Gran Cruz LBV Port van Porto Cruz

Naast een prijs-genot-verhouding kan deze Porto Cruz wijn ook met onderscheidingen uitpakken, waaronder ook medailles. Voor de jaargang 2003 zijn dit in detail:

• Goud - Award Brussels conquest 2016
• Goud - Wine Masters Challenge 2019

• Meer producten van Porto Cruz