Glass Collection Cabernet Sauvignon - Glenelly Estate

De krachtige Glass Collection Cabernet Sauvignon van Glenelly Estate vloeit in het glas met een dichte paarse kleur. De neus van deze rode wijn uit de kuststreek verrukt met tonen van zwarte kersen, moerbei, morellen en pruimen. Als we de aroma's verder volgen, worden kaneel, cacaoboon en peperkoekkruiden toegevoegd, geholpen door de invloed van het eikenhout.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,6 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn van hoge kwaliteit, betovert deze Zuid-Afrikaanse natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Deze dichte rode wijn presenteert zich vol en complex in de mond. Door zijn evenwichtige fruitzuren vleit de Glass Collection Cabernet Sauvignon het gehemelte met een aangename sensatie zonder sappige levendigheid te missen. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit de kuststreek met een aanzienlijke lengte. Opnieuw komen hints van bosbessen en zwarte kersen naar voren.

Vinificatie van de Glenelly Estate Glass Collection Cabernet Sauvignon

De basis voor de krachtige Glass Collection Cabernet Sauvignon uit de Coastal Region zijn druiven van het druivenras Cabernet Sauvignon. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Glass Collection Cabernet Sauvignon nog 12 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Aanbevolen gerechten voor de Glass Collection Cabernet Sauvignon van Glenelly Estate

Geniet van deze rode wijn uit Zuid-Afrika op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met sugar snaps, gebakken schapenkaaspakketjes of ossobuco.

• Meer producten van Glenelly Estate