Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

In het glas presenteert de Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl zich in een helder strogeel met delicate gouden reflecties. Al bij het eerste walsen komt een intens aroma uit het glas, dat de typische aromatiek van dit traditionele druivenras indrukwekkend tot uiting brengt. In de neus ontvouwen zich tonen van rijpe lychee, geurige rozenbloesem en fijne kruidige accenten die doen denken aan kruidnagel en een vleugje nootmuskaat. Subtiele hints van exotisch fruit zorgen voor een verleidelijk contrast.

In de mond toont deze Gewürztraminer een weelderige, bijna vlezige textuur met een smeltend mondgevoel. De zoete stijl is precies uitgebalanceerd, terwijl een levendige zuurgraad voor spanning en lengte zorgt. De aromatische rijkdom uit de neus zet zich voort en verspreidt zich in meerdere lagen over de tong. De afdronk is lang en aromatisch, met een fijne kruidigheid die nog enige tijd blijft hangen.

Het druivenras Gewürztraminer behoort tot de karaktervolste witte rassen van de Pfalz en toont hier zijn volledige uitstraling. Het wijnbouwgebied Pfalz in Duitsland overtuigt met een mild klimaat en veel zonuren, die bijzonder gunstig zijn voor dit laat rijpende ras. Wijngoed A. Diehl benut deze omstandigheden en creëert hieruit een witte wijn met een markant profiel, die aromatische intensiteit met een heldere structuur verbindt.

• Aromaprofiel: lychee, roos, kruidige tonen, exotische nuances
• Smaak: zoet, geconcentreerd, intens, met verkwikkende zuren
• Textuur: vlezig, smeltend, zacht en tegelijkertijd gestructureerd
• Herkomst: Pfalz, Duitsland
• Druivenras: zuivere Gewürztraminer
• Alcoholpercentage: 8,5 % vol
• Wijnkleur: wit, helder met gouden reflecties
• Afsluiting: moderne schroefdop (Stelvin)

1. Intens geurende neus met florale en exotische tonen
2. Expressieve smaak met smeltende zoetheid
3. Levendige zuren voor duidelijke contouren en een aangenaam drinkritme
4. Lange, aromatische afdronk met fijne kruidigheid

De stijl van de Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl is weelderig, maar niet zwaar. De zoetheid harmonieert met de precieze zuren en de aromatische dichtheid, waardoor een veelzijdige witte wijn ontstaat die zowel op zichzelf als bij passende gerechten schitterende momenten creëert.

Productie van de Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

De druiven voor de Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Pfalz, een van de meest traditionele wijnregio's van Duitsland. De regio profiteert van een warm, droog klimaat dat de Gewürztraminer ideale rijpingsomstandigheden biedt. De bodem bestaat vaak uit een mix van löss, zand en kalk, wat de wijnen volheid en tegelijkertijd een heldere, precieze structuur geeft.

De oogst vindt selectief plaats, zodat alleen aromatisch volledig ontwikkelde druiven de kelder bereiken. Wein- und Sektgut Diehl hecht waarde aan rijpe druiven met geconcentreerde aroma's. Gewürztraminer reageert gevoelig op rijpheidsgraad en opbrengst; daarom ligt de nadruk in de wijngaard op zorgvuldige blad- en opbrengstbeheersing. Zo ontstaat de basis voor de uitgesproken aromatiek van deze witte wijn.

In de kelder worden de druiven zorgvuldig verwerkt. Ze worden grotendeels ongeschonden geperst om de verfijnde geurstoffen en de fijne structuur van de bessen te behouden. Een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks bewaart de primaire aroma's van het druivenras, terwijl het gematigde alcoholpercentage van 8,5 % vol de uitgesproken fruitige en speelse stijl benadrukt.

De rijping in roestvrijstalen tanks behoudt de kenmerkende helderheid en frisheid van het ras. Hout kan Gewürztraminer gemakkelijk overheersen, daarom staat hier de zuivere expressie van het druivenras centraal. Na de gisting blijft de wijn nog op de fijne lie liggen, wat de smeltende textuur en het vlezige mondgevoel ondersteunt. Deze zorgvuldige kelderbereiding geeft de wijn zijn romige structuur en elegante balans tussen zoetheid, zuren en aromatiek.

De stijl van de wijnmaker is gericht op een aromatisch maximaal expressieve Gewürztraminer met een duidelijke signatuur. Een intens bouquet, een zoet smaakprofiel, een laag alcoholpercentage en een levendige zuurstructuur vormen een wijn die direct aanspreekt en tegelijkertijd veel karakter toont.

Serveertips voor de Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

De Gewürztraminer Eins zu Eins is uitstekend geschikt als veelzijdige begeleider van gerechten waarin aromatiek en structuur centraal staan. De zoete stijl en het uitgesproken bouquet harmoniëren bijzonder goed met gerechten die kruidigheid, romigheid of een verfijnde pittigheid laten zien.

• lichte en hartige gerechten, zoals gevogelte met romige sauzen
• lichte en verfijnde gerechten, zoals zacht gebakken vis of delicate groentegerechten
• Aziatisch geïnspireerde gerechten met milde tot gemiddelde pittigheid
• aromatische zachte kaas of romige blauwschimmelkazen
• fruitige desserts met exotisch fruit of gebak

Als aperitief zorgt deze Gewürztraminer voor een geurig begin van een menu; na de maaltijd begeleidt hij desserts of vervangt hij die stijlvol in het glas. Bij feestelijke gelegenheden, romantische avonden met z'n tweeën of als geschenk voor liefhebbers van aromatische witte wijnen komt deze wijn bijzonder goed tot zijn recht.

De ideale drinktemperatuur ligt tussen 8 en 10 graden Celsius. Licht gekoeld komt het fruit bijzonder helder naar voren, de zoetheid lijkt harmonieus geïntegreerd en de structuur blijft aanwezig. Een slank witwijnglas ondersteunt de ontplooiing van de complexe aroma's van lychee, roos en kruidige tonen.

In de eerste drie jaar na de oogst toont de Gewürztraminer Eins zu Eins zijn aromatische frisheid bijzonder indrukwekkend. Koele opslag op een donkere plaats maakt een geleidelijke ontwikkeling van de kruidige nuances mogelijk, zonder het fruit te overheersen. De praktische Schlegelfles met schroefdop maakt ongecompliceerd genieten mogelijk, ook in de horeca of tijdens een picknick in de buitenlucht.

Deze Gewürztraminer richt zich tot iedereen die aromatische witte wijnen met een zoete stijl en veel karakter waardeert. De combinatie van exotisch fruit, florale elegantie, fijne kruidigheid en een smeltend mondgevoel maakt de Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl tot een indrukwekkende ervaring die zowel in het dagelijks leven als bij bijzondere momenten enthousiast maakt.

• Meer producten van Weingut A. Diehl