Gelber Muskateller Steinriegl - Wohlmuth

Bij het zwenken van het glas wordt deze witte wijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem parmantig laat dansen in het glas. Deze Oostenrijkse single-varietal wijn toont in het glas heerlijk complexe tonen van grapefruit, limoen, pomelo en roze grapefruit. Daarbij komen hints van peperkoekkruiden, cacaobonen en vanille.

Deze witte van Wohlmuth is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij lijkt echter nooit mager of broos, zoals men natuurlijk zou verwachten van een topwijn. Door de aanwezige fruitzuren is de Gelber Muskateller Steinriegl fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Stiermarken, meer bepaald uit het zuiden van Stiermarken, is boeiend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Gelber Muskateller Steinriegl van Wohlmuth

De basis voor de elegante Gelber Muskateller Steinriegl uit Stiermarken zijn druiven van het druivenras Gelber Muskateller. Natuurlijk wordt de Gelber Muskateller Steinriegl ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Zuid-Stiermarken. Deze Oostenrijker kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, die zich presenteert als uitzonderlijk complex. De bessen voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Nadat de druiven zijn geoogst, worden ze snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Gelber Muskateller Steinriegl nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor Wohlmuth Gelber Muskateller Steinriegl

Deze Oostenrijkse wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij Thaise komkommersalade, kabeljauw met komkommermosterdgroenten of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Weingut Wohlmuth