Garnatxa Peluda Almodí - Altavins

De Garnatxa Peluda Almodí van Altavins uit Catalonië toont in het wijnglas een diepe, purperrode kleur. De eerste neus van de Garnatxa Peluda Almodí laat tonen van frambozen en bramen zien. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich tonen van vatrijping, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Altavins Garnatxa Peluda Almodí presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Catalonië, meer bepaald uit Terra Alta DO, weet uiteindelijk te bekoren met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Altavins Garnatxa Peluda Almodí

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gemaakt van het druivenras Garnacha. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 4 maanden in vaten van Frans eikenhout.

Serveersuggestie voor de Garnatxa Peluda Almodí van Altavins

Deze Spanjaard wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ossobuco, gevulde paprika's of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Altavins