False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

In het glas presenteert de False Bay Slow Chenin Blanc van Waterkloof een heldere platinumgele kleur. De eerste neus van de False Bay Slow Chenin Blanc onthult tonen van perzik en rijpe steenfruit. Bij de fruitige aspecten van het boeket voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc presenteert zich voor de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, zoals je zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich prachtig knapperig en romig. Door de gebalanceerde fruitzuurens maakt de False Bay Slow Chenin Blanc indruk met een zachte mondgevoel, zonder dat het aan frisheid tekortkomt. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Coastal Region tenslotte met een goede lengte. Er komen opnieuw tonen van abrikoos en nectarine naar voren.

Vinificatie van de Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Chenin Blanc. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde varietal wijn van Waterkloof werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het afronden van de fermentatie kan de False Bay Slow Chenin Blanc zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies voor de False Bay Slow Chenin Blanc van Waterkloof

Deze Zuid-Afrikaan moet het beste goed gekoeld worden genuttigd bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pasta met braadworstballetjes, pompoenschotel of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Waterkloof