False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

Im Glas präsentiert sich der False Bay Slow Chenin Blanc vom Weingut Waterkloof in einem strahlenden platingelben Farbton. Die erste Duftnote des False Bay Slow Chenin Blanc enthüllt Aromen von Pfirsich und reifen Steinfrüchten. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein ist dabei keineswegs plump oder leer, wie es bei Weinen aus dem gehobenen Preissegment zu erwarten wäre. Am Gaumen offenbart die Textur dieses harmonischen Weißweins eine wunderbare Knackigkeit und Schmelz. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem False Bay Slow Chenin Blanc ein zartes Mundgefühl, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinregion Coastal Region mit einer guten Länge und lässt erneut Anklänge von Aprikose und Nektarinen erkennen.

Vinifikation des Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc

Dieser Weißwein fokussiert sich deutlich auf eine einzige Rebsorte, nämlich Chenin Blanc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Waterkloof wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf der False Bay Slow Chenin Blanc für einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den False Bay Slow Chenin Blanc von Waterkloof

Dieser Südafrikaner sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Pasta mit Bratwurstklößchen, Kürbisauflauf oder Spargelsalat mit Quinoa.

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