Circumstance Sauvignon Blanc - Waterkloof

Met de Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc komt een eersteklas witte wijn in het geschonken glas. Hierin onthult hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. De eerste neus van de Circumstance Sauvignon Blanc onthult tonen van citroengras, pomelo en sinaasappels. Bij de fruitige hints van het bouquet voegen zich groene paprika, jeneverbes en mediterraanse kruiden.

De Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc presenteert zich aan de wijnenthousiast fantastisch droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of kil, maar rond en glad. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich prachtig knapperig. Door zijn aanwezige fruitzuur presenteert de Circumstance Sauvignon Blanc zich op de tong indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region uiteindelijk met een goede lengte. Wederom komen er weer hints van pampelmuz en sterrenfruit naar voren.

Vinificatie van de Circumstance Sauvignon Blanc van Waterkloof

De basis voor de gebalanceerde Circumstance Sauvignon Blanc uit Coastal Region zijn druiven van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de wijndruiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de vergisting kan de Circumstance Sauvignon Blanc enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc

Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn moet het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten worden. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pasta met braadworstballetjes, preisoep of pompoenovenschotel.

Prijswinsten voor de Circumstance Sauvignon Blanc van Waterkloof

Naast een voor de kwaliteit absoluut redelijke prijs kan deze witte wijn van Waterkloof ook uitpakken met onderscheidingen en topbeoordelingen van meer dan 90 punten. In detail zijn dit voor het jaargang 2019:

• Tim Atkin Master of Wine - 92 punten

• Meer producten van Waterkloof