Eleanor - Francis Ford Coppola Winery

 De Eleanor van Francis Ford Coppola Winery is een prachtige rode blend van Cabernet Sauvignon (58%), Syrah (34%), Petit Syrah (6%) en Merlot (2%). Francis Ford Coppola draagt deze wijn op aan zijn vrouw: "... na vijftig jaar huwelijk wil ik haar eren met 'Eleanor' haar eigen wijn."

In het glas presenteert deze rode wijn uit Californië zich in een rijke kersenrode tint met robijnrode accenten. In de neus ontvouwen zich krachtige aroma's van rijpe bramen, pruimen en wat anijs. Het gehemelte wordt verwend door geconcentreerde tonen van verse frambozen, sappige kersen en nuances van pure chocolade, evenals zwarte peper en een vleugje mineraliteit. De body is uitstekend gestructureerd en overtuigt door zijn stevige tannine. De afdronk is onvergetelijk lang en fijn gekruid. 

 Vinificatie van de Eleanor Coppola

 De druiven voor deze rode wijn zijn afkomstig van wijngaarden in Dry Creek Valley, Sonoma County, North Coast, Rutherford en Napa Valley. 

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst. In de open gistingstank wordt het beslag tot 4 keer per dag ingedrukt. Na de gisting rijpt deze rode wijn 20 maanden in Franse eikenhouten barriques. 

 Gastronomische aanbeveling voor de Coppolas Eleanor

 Geniet van deze Amerikaanse rode wijn bij een hertenrug op een bedje van hooi, hertenbiefstuk omwikkeld met spek, ossenhaas in een olijvenkorst of bij cassoulet. 

 Prijzen voor de Francis Ford Coppola Eleanor

• Wine Enthusiast: 93 punten voor 2012
• Critics Challenge: Platina & 97 punten voor 2012
• Sommelier Challenge: Goud & 93 punten voor 2012
• San Francisco Chronicle Wine Competition: dubbel goud voor 2012
• Los Angeles International Wine & Spirits Competition: Goud % 93 punten voor 2012

• Meer producten van Francis Ford Coppola