Eisweine Cuvee 0,375 l - Bauer Norbert

De lichtvoetige Eisweine Cuvée uit het huis Bauer Norbert glijdt met briljant platina-geel in het glas. In een dessertwijnglas geschonken, biedt deze dessertwijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma’s van citroen, gedroogde abrikoos en sinaasappel, afgerond met basilicum en limoen.

De lichtvoetige Bauer Norbert Eisweine Cuvée toont ons op de tong een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat vanzelfsprekend terug te voeren is op zijn restzoete smaakprofiel. Op de tong wordt deze lichtvoetige dessertwijn gekenmerkt door een bijzonder fluweelzachte, romige, dichte en zijdeachtige textuur. In de afdronk verrukt deze wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van sinaasappel en gedroogde abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door leem gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Eisweine Cuvée van Bauer Norbert

De basis voor de elegante Eisweine Cuvée uit Neder-Oostenrijk wordt gevormd door druiven van de druivensoort Grüner Veltliner. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Eisweine Cuvée zich nog enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij Bauer Norbert Eisweine Cuvée

Geniet van deze dessertwijn uit Oostenrijk bij voorkeur licht gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van amandelmelkgelei met lychees, bananentrifle in het glas of bramen-roomdessert.

• Meer producten van Bauer Norbert