Dornenvogel Zweigelt - Weingut Glatzer

In het glas toont de Dornenvogel Zweigelt, uit de pen van Weingut Glatzer, een helder lichtrode kleur. Wanneer men het wijnglas ronddraait, kan men bij deze rode wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich op de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Deze zuivere Oostenrijkse wijn openbaart in het glas heerlijk complexe tonen van zwarte bessen en bramen. Daarbij komen accenten van aardsheid en geroosterd hout.

In de mond start de Dornenvogel Zweigelt van Weingut Glatzer heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon fluweelachtige textuur. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en zwarte bes. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Weingut Glatzer Dornenvogel Zweigelt

De basis voor de gebalanceerde Dornenvogel Zweigelt uit Oostenrijk zijn druiven van het ras Zweigelt. In Neder-Oostenrijk groeien de stokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kleibodems. De Dornenvogel Zweigelt is een Oude-Wereld-wijn pur sang, want deze Oostenrijker ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Dornenvogel Zweigelt nog 12 maanden lang gerijpt in eikenhouten barriques.

Spijsadvies voor de Dornenvogel Zweigelt van Weingut Glatzer

Drink deze rode wijn uit Oostenrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van pasta met braadworstballetjes, ossobuco of eendenborst met sugar snaps.

• Meer producten van Weingut Glatzer