Die weiße Versuchung - Weingut Krug

Bij het zwenken van het glas onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkraampjes aan de rand van het glas. In het glas biedt deze witte wijn van Weingut Krug aroma’s van appels, peren, kweeperen en nashipeer, aangevuld met zwarte thee, walnoot en eikenhout. Weingut Krug Die weiße Versuchung presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van appel en nashipeer.

Vinificatie van Weingut Krug Die weiße Versuchung

De basis voor de krachtige Die weiße Versuchung uit Neder-Oostenrijk wordt gevormd door druiven van het ras Pinot Grigio. Zonder twijfel wordt Die weiße Versuchung ook bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van de Thermenregion. Deze Oostenrijker kan in de ware zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De rijping van het oogstgoed voor deze wijn van Pinot Grigio wordt in aanzienlijke mate beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. In Neder-Oostenrijk gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatig rijpende druiven en een eerder matig mostgewicht. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsaanbeveling bij Weingut Krug Die weiße Versuchung

Beleef deze witte wijn uit Oostenrijk bij voorkeur matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij preisoep, aardappelpan met zalm of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Weingut Krug