Die rote Versuchung - Weingut Krug

De Die rote Versuching van wijndomein Krug uit Neders-Oostenrijk presenteert in het geklopte glas een dichte, lichtrode kleur. Als je hem door te draaien wat lucht geeft, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zichtbaar is aan kerkraamschermen aan de rand van het glas. Giet je hem in een Bordeauxglas, ontspant deze rode wijn uit de Oude Wereld zich en onthult prachtige expressieve aroma's van bosbessen, maulbeeren, zwarte bessen en bramen, afgerond door oriëntaalse specerijen, kaneel en cacaoboonen, die de vatrijping toevoegt.

De wijndomein Krug Die rote Versuching boeit door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met opmerkelijk weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals men natuurlijk mag verwachten van een wijn uit het topsegment, verrukt deze Oostenrijker bij alle droogte met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se veel restsuiker nodig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Neders-Oostenrijk, meer specifiek uit de Thermenregio, overtuigt uiteindelijk met een fraaie nasmaak.

Vinificatie van wijndomein Krug Die rote Versuching

De basis voor de krachtige Die rote Versuching uit Neders-Oostenrijk zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Zweigelt. Heel duidelijk wordt dat Die rote Versuching ook door het klimaat en de wijnstijl van de Thermenregio wordt bepaald. Deze Oostenrijker kan in de letterlijke zin van het woord als wijn uit de Oude Wereld worden beschouwd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. De rijping van de oogst voor deze wijn van Cabernet Sauvignon, Merlot en Zweigelt wordt voor een aanzienlijk deel beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. In Neders-Oostenrijk gedijen de druiven in een eerder koeler klimaat, wat zich onder meer uit in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een relatief matig mostgewicht. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens volgt de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt Die rote Versuching nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Foodpairing voor Die rote Versuching van wijndomein Krug

Ervaar deze rode wijn uit Oostenrijk bij voorkeur op temperatuur tussen 15-18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofd kippenvlees in rode wijn of ossobuco.

• Meer producten van Weingut Krug