Die rote Versuchung - Weingut Krug

Le Die rote Versuchung du domaine viticole Krug d'Autriche du Sud présentent dans un verre tourné une couleur dense et rouge clair. En l'aérant en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une forte densité et une richesse, visibles à travers les fenêtres de l'église sur le rebord du verre. Versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge de l'Ancienne Monde dévoile des arômes expressifs magnifiques de myrtille, mûre, cassis et mûre sauvage, complétés par des épices orientales, de la cannelle et des fèves de cacao, apportés par l’élevage en tonneau.

Le Die rote Versuchung du domaine viticole Krug séduit par son profil gustatif élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucres résiduels. Comme on peut naturellement s’y attendre pour un vin de catégorie supérieure, ce Vin autrichien, malgré sa sécheresse, enchante par une finesse d'équilibre. Un arôme n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de Niederösterreich, plus précisément de la région thermale, convainc finalement avec une belle longueur en bouche.

Vinification du Die rote Versuchung du domaine viticole Krug

La base de ce puissant Die rote Versuchung d'Autriche est constituée de raisins issus des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Zweigelt. Il est évident que ce Die rote Versuchung est également fortement influencé par le climat et le style viticole de la région thermale. Ce vin autrichien peut, dans le vrai sens du terme, être qualifié de vin de l'Ancienne Monde, présenté de manière exceptionnellement impressionnante. La maturation des raisins pour ce vin, composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et Zweigelt, est largement influencée par le climat de la région de culture. En Niederösterreich, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit notamment par des grappes particulièrement longues et uniformes et par un moût relativement modéré. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement transférés au chai. Là, ils sont triés et délicatement pressés. La fermentation se déroule ensuite dans de grands fûts en bois à température contrôlée. Après la fermentation, le Die rote Versuchung est élevé pendant plusieurs mois en fûts en chêne français.

Conseil d’accord mets et vins pour le Die rote Versuchung du domaine viticole Krug

Découvrez ce vin rouge d'Autriche idéalement à la température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un poulet braisé au vin rouge ou d’un ossobuco.

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