Découverte Vineyard Estate Chardonnay - Résonance Vineyard

De Découverte Vineyard Estate Chardonnay uit de pen van Résonance Vineyard uit Oregon presenteert zich in het glas met een stralende, goudgele kleur. Wanneer men het glas ronddraait, valt bij deze witte wijn een eersteklas balans op, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Deze cépagewijn uit de Verenigde Staten onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van sinaasappel en jasmijn. Daarbij komen nuances van mineraal, citroenschil en hazelnoot.

Deze wijn begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het Icon-wijn segment mag verwachten, betovert deze Noord-Amerikaan ondanks alle droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een bijzonder lichte textuur. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Oregon schittert tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Résonance Vineyard Découverte Vineyard Estate Chardonnay

De uitgebalanceerde Découverte Vineyard Estate Chardonnay uit de VS is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. De druiven voor deze witte wijn uit de VS worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige pluk gaan de druiven snel naar de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Découverte Vineyard Estate Chardonnay zich gedurende 16 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Découverte Vineyard Estate Chardonnay van Résonance Vineyard

Deze Noord-Amerikaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij leent zich perfect als begeleider van aspergesalade met quinoa, pasta met gebakken worstballetjes of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Résonance Vineyard