Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG - Tenuta Costeselle

Der Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG fasziniert durch seine strahlend hellgoldene Farbe. Im Glas präsentiert er sich mit feinen Bläschen und lebhafter Perlage. Das Bouquet bietet ein wahres Aroma-Erlebnis, dominiert von fruchtigen Akzenten reifer Äpfel, sanften Birnen und einer subtilen Zitrusfrische. Ergänzt wird dieses Erlebnis durch einen Hauch floraler Noten wie Akazie sowie einen feinen mineralischen Abgang, der die Komplexität des Weines zur Geltung bringt. Am Gaumen entfaltet der Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG sein volles Potenzial mit erfrischender Spritzigkeit und einem harmonischen Zusammenspiel der Aromen. Die feine Perlage umhüllt den Gaumen, während die dezente Süße wunderbar mit der fruchtigen Frische und der lebhaften Säure in Einklang steht. Dieses Zusammenspiel macht ihn zu einem perfekten Begleiter für zahlreiche Anlässe.

Vinifikation des Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG von Tenuta Costeselle

Die Trauben für diesen herausragenden Prosecco gedeihen in den sanften Hügeln der Prosecco-Region Asolo. Der Anbau erfolgt nach biologischen Standards, die die Qualität und Reinheit der Trauben sicherstellen. Die Lese wird ausschließlich von Hand durchgeführt, um die besten Trauben auszuwählen und die typischen Merkmale der Region zu erhalten. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend gepresst. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was die Frische und Aromenvielfalt bewahrt. Die Gärung wird sorgfältig überwacht, um ein ideales Gleichgewicht zu erzielen. Nach der ersten Gärung reift der Prosecco für einige Monate auf den Feinhefen, bevor er in die zweite Gärung übergeht. Diese Charmat-Methode ermöglicht die feine Perlage und die spritzige Frische, die den Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG so besonders macht.

Speiseempfehlungen zum Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG von Tenuta Costeselle

Der Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG erweist sich als äußerst vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Hier einige Empfehlungen, um das Geschmackserlebnis zu optimieren:

1. Frische Antipasti mit Mozzarella, Prosciutto und knackigem Gemüse.
2. Leichte, fruchtige Salate mit Ziegenkäse und Walnüssen.
3. Meeresfrüchte, wie Garnelen oder Jakobsmuscheln, die perfekt mit dem frischen Charakter des Weins harmonieren.
4. Asiatische Gerichte mit leicht scharfen Saucen oder Sushi, die die feinen Aromen ergänzen.
5. Desserts auf Fruchtbasis, wie Tarte aux Fruits oder Panna Cotta, die die Fruchtigkeit des Proseccos unterstützen.

• Ideal zu feinen Häppchen bei festlichen Anlässen.
• Perfekt als Aperitif an schönen Tagen.
• Ein Genuss bei entspannten Dinnerabenden mit Freunden oder der Familie.
• Ausgezeichnet bei Brautpartys und Hochzeiten, gdje stilvolle Getränke gefragt sind.

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