Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum - Vallis Mareni

Im Glas offeriert der Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum aus dem Hause Vallis Mareni eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Schwenkt man das Weinglas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine grandiose Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. In ein Schaumweinglas eingegossen, offeriert dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein knackig, cremige und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vallis Mareni Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum von Vallis Mareni sind Verdiso, Perera und Glera Trauben. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Der Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Verdiso, Perera und Glera-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Vallis Mareni Prosecco Extra Dry 1,5 l Magnum

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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