Pinot Grigio Performance - Villa Persani

Der Pinot Grigio Performance aus der Feder von Villa Persani aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Villa Persani Aromen von reifer Apfel, Birnen, Aprikosen und Akazien, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Pinot Grigio Performance von Villa Persani herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige und schmelzige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Akazie und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Villa Persani Pinot Grigio Performance

Grundlage für den balancierten Pinot Grigio Performance aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Grigio. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio Performance von Villa Persani

Trinken Sie diesen veganen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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