Pinot Bianco Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

Der Pinot Bianco Alto Adige aus der Weinbau-Region Trentino-Südtirol zeigt sich im Glas in leuchtendem hellgelbem Farbton. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Birne, Pfirsich und reifem Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Bianco Alto Adige von St. Michael-Eppan angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Region Trentino-Südtirol schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne und reifer Apfel.

Vinifikation des St. Michael-Eppan Pinot Bianco Alto Adige

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Bianco vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Pinot Bianco Alto Adige für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pinot Bianco Alto Adige von St. Michael-Eppan

Dieser Italiener funktioniert perfekt als Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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